中國烹飪學府

首屆國際中餐烹飪大賽(山東分區賽)“中國魯菜之都”(煙臺)暨五名認活動在我院舉行

發布時間:2015-12-26 10:40:39

2015年8月18日,在我校烹飪學院烹飪實訓中心又一次舉辦重大國際餐飲賽事。

大賽分中式烹調和中式面點兩大組,來自山東省各地的烹飪精英展示的菜點內容包括兩個,一是指定品質,二是自選品種,指定品種考評選手的基本功是否扎實,自選品種展示選手自己的綜合專業素質。對每位選手的菜點評判之前都要進行二次編號,顯示大賽的公平公正,自選菜評分之后,均放到展臺之上,讓選手們互相借鑒,共同提高,對自己的技術提高會起到很大作用。

大賽期間,煙臺市烹飪餐飲行業協會會長程衛華、山東省城市服務技術學院院長張志東(副會長)以及省協會的領導一行十幾位領導到現場進行巡視,對參與評判工作的評委、工作服務人員在炎炎伏天的的辛苦付出表示慰問。

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